Ở #Quangyen, một thị xã nhỏ cách #Halong khoảng 40km có một quán ăn sáng nhỏ tồn tại đã gần 30 năm, chỉ bán duy nhất một món mà người Quảng Yên thường gọi vui là: lòng thối.
Món lòng già và nõn đuôi được làm sạch sẽ nấu cùng nghệ và dọc mùng ăn với bún, khi ăn chế thêm nước me, tiêu và ớt...
Nghe thì đơn giản nhưng hẳn là nấu để ra được hương vị khiến người ta ăn tới no rồi hôm sau vẫn nhớ mà tới hẳn không đơn giản bởi tuy quán đông nghịt thế này và chỉ tới chừng 9h đã hết sạch đồ ăn nhưng không hề có bất cứ quán nào ăn theo mọc lên.
 |
| Quán là một con ngõ nhỏ xíu đã 30 năm, và có những khách hàng trung thành tới chứng ấy năm. Dù thế nếu tới sau 9h thì hẹn quý khách ngày mai trở lại. |
 |
Lòng già và nõn đuôi nấu với nghệ và dọc mùng, khi ăn thêm nước me chua chua tiêu và ớt cho cay sực, béo mà lại không ngán... Người miền biển ăn sóng nói gió nên bát mắm chấm cứ phải đầy đặn thế kia...
|
 |
| Không có bạn bè làm 1, 2 ly rựou thì bát bún thế này cũng ấm lòng quân tử tới quá trưa. |
