Bánh xèo

Đừng chọn bánh xèo nếu bạn đang đói ngấu, đang vội hay bạn là người thiếu kiên nhẫn. Tin tôi đi.

Vốn là món ăn nhà nghèo nhưng không phải vì thế mà bạn có thể dùng bánh xèo như một món ăn bỗ bã. Tốt nhất bạn nên chọn thưởng thức bánh xèo vào một ngày mưa, khi bạn đang thư thả… Bánh xèo ngon nhất khi vừa đổ xongcòn nóng bỏng, vì thế mà bạn đừng tiếc công chờ. Hãy thật kiên nhẫn chờ bếp vừa độ lửa, chảo mỡ vừa độ nóng, bánh vừa độ chín thơm lừng giòn tan. Bánh xèo cuộn với thật nhiều rau xanh chấm với nước chấm chua ngọt… Lớp vỏ giòn tan vỡ rụm khi bạn cho vào miệng, mùi thơm của bánh, tiếng đổ bánh xèo xèo xen lẫn với tiếng mưa tí tách. Bạn sẽ như thể được trôi đi trong bồng bềnh tổng hoà cảm xúc, cảm giác và âm thanh.

Đôi khi tôi nghĩ thưởng thức bánh xèo cũng giống như một cô gái chờ tình yêu lớn của đời mình. Cho dù có thể có nhiều lựa chọn nhưng tình yêu lớn thì không thể nóng vội… Phải biết kiên nhẫn cchờ đợi.